中醫感冒食療方全面盤點

2019-01-09 14:17:30 來源: 標簽:

以傷風為主的感冒?;颊弑侨?、流涕、喉癢、咳嗽痰多,這都是呼吸系統的病患?;颊甙l熱僅兩三日,但咳嗽遷延甚久,不易速愈,而且傳染很快,男女老幼,互相染病,一家輪流為患。

傷風的感染,體力虛弱及抵抗能力差的人,最易發作。尤其在氣候急速變化時,衣服穿得不適當,一冷一熱,便抵受不住,可能因此而受到感染。

如果忽然打一個噴嚏,可能就是傷風感冒的第一個警報。這時,就該提高警覺,要把鼻腔部分感受的風寒設法盡快驅散。驅散的方法,最有功效的就是吃溫熱辛散的湯 劑,使患者涕汗交下,周身出汗。因出汗之后,可以使感受的風寒迅速透散,不致深入為患引發高熱?,F在介紹四種治傷風感冒的湯劑:

四種湯面應對傷風感冒

【蔥油開陽面】 江浙兩省人士,傷風初起時,常用蔥油、開陽(即蝦米)下面,這是一種很有功效的方法。

做法:將香蔥六七根,切成細粒,用油焙透,加開陽少許,然后加水下面。蔥莖經油煎之后,發散力量極大,面要熟爛而多湯,再加姜片、胡椒末,食后全身溫暖,涕 汗亦多,能使鼻塞暢通。廣東人也有姜蔥撈面,但是湯液不多,而且面條太硬,所以要改煮成江浙式的蔥油湯面,這樣,效用更為顯著。

【蔥白豆豉湯】 用蔥的白頭七八根,以刀柄搗碎,加豆豉一撮,用水煮開,趁熱進飲一大杯后,覆被而眠,即能出汗,表解風邪,通體舒暢。

豆豉分三種,雜貨店中出售的黑色的全是咸豆豉,有一種黃色的叫做面豉,藥材鋪出售的名為淡豆豉。此湯所用的是指黑色的咸豆豉,大約連吃兩次之后,汗涕甚多,風寒即可發散。假使吃后汗涕不多,可改用淡豆豉四錢煲湯,務必至汗出涕流,鼻部黏膜溫暖為止。

【紅油胡蔥面】 傷風初起,極宜吃面。北方人遇到這種情形,皆用湯面作為發散劑。但煮面時必須將面條煮至爛熟,不可求硬、滑、爽。湯水要多,另加大蔥一根,煮熟后,再加紅色辣油一兩匙,助其發散風寒。

此法北方人和四川人是常用的。廣東人不習慣吃辣椒,那么辣油可以少加一些。一碗熱騰騰的紅油面,吃了以后,涕汗交流,鼻塞亦能暢通,對傷風初起是很有功效的。

【姜蔥片兒湯】 北方氣候寒冷,極易傷風,所以治療傷風的食品比較多。有一種名為片兒湯的,就是用面搟成薄片(與香港的云吞皮相仿),用大蒜、姜末、大蔥加湯同煮。食時再加胡椒粉,對鼻塞流涕有效。

可是傷風時吃胡椒,喉頭和鼻腔,每覺干燥,這是一時之刺激所致,但是對于發散消炎是有相當效果的,且容易使流涕停止。

以上四種方法,輕而易舉,可以輔助治療??墒且徊糠殖扇撕托?,兼有乳蛾(即扁桃腺炎),那么,只能單用蔥面之類,不必用辣椒、胡椒,以免過度刺激。另外可再用橄欖、雪梨煲湯,或用橄欖、青蘿卜煲湯,對喉部也能清潤一下。

咳嗽不可輕視

許多人醫治流行性感冒,只求退熱,咳嗽非立時能止,往往任其遷延。但是咳嗽不愈,只有身體較強壯的大人,隔了幾天,可能自己轉愈。小孩身體單薄,隨時可能感染其他病癥,如肺炎、風溫、百日咳,或拖延甚久的咳嗽癥(慢性氣管炎)。還有少數小兒,可能釀成肺癆等病患。

其實任何人即使不發生其他病患,感冒發熱愈后,單單咳嗽一癥,若遷延半月以上,亦能使人消瘦五磅至十余磅之多。所以在感冒將愈時,對咳嗽應當著意治療。治療 減輕之后,如有少許咳嗽彌留不愈,過七八日后,仍能死灰復燃,咳勢加劇而成燎原之勢?,F在介紹幾種治療咳嗽的食療品:

分階段飲茶治咳嗽

【枇杷葉煎茶】 枇杷葉可以治咳嗽,隨時可向藥店購買,每次約用五錢。將枇杷葉輕輕洗滌,抹去葉背上白色的細毛,與紅茶同煎成茶,治咳嗽初起,極為適宜。

咳嗽初起時,喉部作癢,令人難以忍耐,有不咳不休之勢??稍阼凌巳~中再加麻黃一錢半,使氣管松弛,咳嗽便能減輕。

【麻黃蜜糖水】 喉癢咳嗽處理后不能即時痊愈,仍可用麻黃二錢,水一碗半,煮成一碗,加蜂蜜少許,作為糖水進服。

麻黃能減輕氣管炎癥,蜂蜜能潤澤喉部,對喉癢咳嗽極為有益。如不用蜂蜜,改用麥芽糖沖服,功效亦相同。

【杏仁薄荷水】 咳嗽日久,痰多壅塞喉頭,咯出困難,以致干嗆或咳嗽更甚??捎帽毙尤仕腻X、薄荷葉一錢,煮成茶劑,隨時飲服,使喉部所聚痰涎吐出滑潤,并使咳嗽早日告痊。

杏仁對化痰止咳效用甚捷,吃法并不限于煮薄荷水一種,可將杏仁制成杏仁糊、杏仁酪,或杏仁麥芽糖漿。如加嫩前胡四錢、川貝母錢半,與北杏仁煲成糖水,收效亦好。

【川貝燉雪梨】 感冒六七日后,風寒已解,咳嗽未愈,可用雪梨一個,挖去梨心,中納川貝母粉一錢,再加冰糖少許,將梨放在飯鍋內,或隔水燉熟,進飲梨汁,或將雪梨咀嚼吐渣亦可。

此法極有效力,味道也很好。兒童不肯服藥時,當令其進飲川貝梨汁,連吃多日,痊愈亦速。

【橄欖瓜子茶】 咳嗽多日之后,喉頭干燥,氣分不順,可用橄欖十枚、冬瓜子五錢(藥店出售),一同煮成茶劑,對潤澤喉部、滑痰止咳,有輔助醫療之功。

冬瓜子本是醫療咳嗽的要藥,如每日單用冬瓜子一兩,與冰糖同燉成糖水,亦有效力。

【胖大海雪梨茶】 流行性感冒發病期間,有的人會喉音嘶啞,尤其是咳嗽日久之后,聲帶失其潤澤,發音沙沙不清??捎醚├鎯蓚€切片,與胖大海五錢同煲糖水,作為日常飲料,隨時進飲。

不過要經過相當時日,嗓音才能恢復正常。

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