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食療養生坊-暑熱“入侵”常吃冷飲傷脾胃,消暑健脾先吃它!

發布時間:2022-06-23

  天氣逐漸變熱,在太陽下多呆十幾分鐘就能感覺渾身出汗,頭昏腦漲。這不僅讓人掉了胃口,還可能讓暑熱“入侵”身體、傷脾胃,導致不適。而中醫認為,脾胃是“后天之本”,并有“內傷脾胃,百病由生”一說。脾胃好比糧倉,是供給身體營養的源泉,是身體的基礎與軸心。想要消暑清熱又怕冰飲冷食傷脾胃,可以來點“熱食”。


  夏天把粥當主食
  暑熱會減弱食欲及腸胃的消化功能。粥類食品易于消化,既能幫助補充因大量出汗所消耗的水分,還能快速補充血糖和能量,是消暑的最佳主食。
  小貼士:在做粥時,加入豆類、雜糧、果蔬等,能加強粥的保健效果。
  湯茶飲料宜“熱”喝
  夏天大量流汗會造成血容量不足,使血壓下降,從而增加中暑的危險。所以,要及時補充水分和鹽。在進餐前先喝點飲料或湯,溫熱的茶飲能通過舒張汗腺將體表溫度降低1~2℃,消暑效果遠優于冷茶。

  小貼士:湯、茶里面少加糖,綠豆湯、海帶湯、紫菜湯等食物湯類是消暑止渴最佳選擇。


  低脂肪優蛋白多吃點
  在高溫環境下,人體新陳代謝率增加,加上天氣炎熱,人們出汗多,而每100毫升汗液中含氮20~70毫克,如果飲食再跟不上,極有可能會引起負氮平衡,出現腰酸背痛、頭昏目眩等癥狀。因此,蛋、奶、魚蝦、豆制品等低脂肪優質蛋白的攝入量應適量增加。
  小貼士:脂肪的量以進食者樂于接受為宜,適量脂肪可增加菜肴香味、促進食欲,但過高的脂肪反而會引起厭食。

  消暑健脾食療

  蓮子山藥粥
  食材:去芯的蓮子和茯苓各10g,百合和薏苡仁各15g,山藥20g,大米30g。

  做法:先把這些食材除了大米以外,全部用水洗凈,然后放在水中提前浸泡3小時,山藥切小塊;隨后再把這些食材全部倒入到高壓鍋中,里邊加入適量的水,等到高壓鍋跳閘之后,再煮一次即可,直到所有的食材全部煮軟糯即可食用??梢园逊e攢在體內的油脂、垃圾、污濁通通排出體外,讓身體感覺更輕爽。


  枸杞粥
  食材:枸杞30g,大米60g。
  做法:先把大米熬煮成粥,隨后再放入枸杞,稍微再煮一小會,即可食用。此粥利于滋補肝腎,可以起到保肝護肝,促進肝細胞再生的作用。適合頭暈目澀、腰膝酸軟的朋友食用。
  桑葚粥
  食材:干桑葚30g或新鮮的桑葚60g,適量的大米和冰糖。
  做法:先把桑葚洗凈,然后和大米一同熬煮成粥,粥煮熟之后,再加入冰糖。此粥利于益智明目、補肝養血,尤為適合因肝腎虧虛導致的耳鳴腰酸、頭暈眼花、須發早白等癥狀的人群。

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